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Das Pyramid Dinkelknäcke in der 550g-Packung ist ein traditionelles schwedisches Backerzeugnis, das in sieben großformatigen, runden Scheiben geliefert wird. Die Rezeptur basiert auf Dinkel, einer robusten Urgetreidesorte, die dem Brot ein nussiges Aroma und eine feine Struktur verleiht.
Im Vergleich zu Weizen Knäckebrot bietet dieses Knäckebrot ein spezifisches Nährstoffprofil mit höherem Ballaststoffgehalt. Die Herstellung erfolgt nach klassischem Verfahren, wobei die runden Brotscheiben eine zentrale Lochstanzung aufweisen, die historisch der Lagerung auf Stangen diente. Durch das Backen im Holzofen entstehen eine markante Knusprigkeit und eine unregelmäßige, goldbraune Oberfläche. Eine trockene Beschaffenheit gewährleistet eine Haltbarkeit ohne Qualitätsverlust bei der Textur.
Nährwerte pro 100 g
Energie
1318 kJ
Energie
315 Kcal
Fett
2,9 g
Doppelt gesättigte Fettsäuren
0,7 g
Kohlenhydrate
59,7 g
Zucker
0,85 g
Eiweiß
11,5 g
Salz
1,25 g
Ballaststoffe
13,2 g
Zutaten
Roggenmehl, Dinkelmehl, Gerstenmehl, Hefe und Salz, Wasser
