The American Redwood Zinfandel 14,5% 0,75 L

Inspiriert vom Holz des Mammutbaums

Die Geschichte des dänischen Weinproduzenten Globus Wine reicht bis ins Jahr 2006 zurück, als die dänischen Industriekaufleute Henning Andersen, Nicholas Hammeken und Uwe Petersen das Unternehmen gründeten. Schnell wurden Kontakte im ganzen europäischen Raum geknüpft und das Angebot des Herstellers wuchs stetig.

2017 brachten sie einen Wein der ganz besonderen Sorte auf den Markt: Den The American Redwood Zinfandel. Dieser wird mithilfe von Zinfandel-Trauben aus der kalifornischen Stadt Lodi hergestellt. Der Name der neuen Marke wurde den Redwood-Mammutbäumen nachempfunden, in deren Holz der Wein ruht.

Die Kalifornische Sonne

In Kalifornien kommt die Primitivo-Rebe voll und ganz auf ihre Kosten. Die flachen Böden sowie das warme Klima lassen die Trauben gut reifen, wodurch ein intensives Aroma entsteht. Nach der Ernte und dem Pressvorgang ruht der Wein in Fässern, die aus dem roten Holz der Mammutbäume geschnitzt wurden. Diese schenken dem Wein weitere Aromen.

Die Vielfalt des roten Holzes

Bereits die kräftige rote Farbe des Redwood Zinfandels gibt einen ersten Einblick in den kräftigen Geschmack, der den Genießer erwartet. Die Aromen von dunkler Kirsche, Brombeere und Cassis stellen nicht einzig den Duft des edlen Weines dar, sondern kommen sehr intensiv auch am Gaumen zu Geltung. Hierbei können zudem Noten von Vanille und Tabak erkannt werden. Diese stammen in erster Linie vom Redwood-Fass, in dem der Wein ruhen durfte. Der Abgang ist sehr fruchtig und würzig, was auf die Eigenschaften der Primitivo-Traube zurückzuführen ist.

So schmeckt der Redwood am besten

Die Aromen des Rotweins kommen bei einer Serviertemperatur von 16°C bis 18°C am stärksten zur Geltung. Hervorragend eignet er sich zu Wild, dunkle, Fleisch oder Kalbsgerichten. Auch kann man ihn zu Geflügelfleisch genießen.