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 "Die grüne Fee", wie der...

Absinth

"Die grüne Fee", wie der Absinth aufgrund der meist deutlichen Färbung auch gerne genannt wird, ist ein alkoholisches Getränk, welches traditionell aus Fenchel, Wermut oder Anis gewonnen wird. Je nach Rezeptur kommen eine Reihe unterschiedlicher Kräuter hinzu. Obwohl meist nur der Wermut den bitteren Geschmack hervorruft, dieser aber nicht in jedem Absinth verwendet wird, siedelt er sich in der Kategorie der Bitterspirituosen an. Der Alkoholgehalt liegt üblicherweise zwischen 45 und 85%. Traditionell wird der Absinth daher mit Wasser verdünnt getrunken.

 

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