Vom kleinen Dänemark in die Spirituosenwelt
Der Name Aalborg wurde nicht willkürlich gewählt: In der gleichnamigen dänischen Großstadt legten die beiden Unternehmer Carl Tietgen und Chresten Olesen Ende des 19. Jahrhunderts den Grundstein der Marke, die seinerzeit noch den Namen „De Danske Spritfabrikker“ trug. Schnell wuchs sie zur erfolgreichsten und beliebtesten dänisch Spirituosenmarke heran.
Auch international stießen die Kreationen auf große Nachfrage, weshalb das Unternehmen zwischenzeitlich auch Teil von „Pernod“ und somit Schwester von unter anderem Absolut Vodka und Havana Club wurde. Heute ist die Marke jedoch wieder in skandinavischer Hand und wird gemeinsam mit unter anderem Linie Akvavit und Gammel Dansk von „Arcus“ hergestellt.
Eine dänische Festtafel ohne Aquvavit? Geht nicht!
Aquavit (zu deutsch Wasser des Lebens) gilt als die Absacker-Spirituose schlecht hin. Dafür sorgt nicht zuletzt die Tatsache, dass sie auf einem fast geschmacksneutralen Alkohol basiert. Traditionell wird dieser mit Wasser und verschiedenen Kräutern wie Koriander, Fenchel, Zimt und Nelken gemischt. Wie man es von anderen edlen Spirituosen kennt, landet sie anschließend in hochwertigen Holz-, meist Sherryfässern. Dort erhält sie jene Aromen, die den Geschmack die letzte Würze verleihen und lassen sie reifen.
Tatsächlich stehen insbesondere beim Aquavit verschiedene Marken und Nationen für individuelle Gewürzmischungen, die den Charakter eigens prägen – typisch für den dänischen Aquvavit (oder dort zulande: Akvavit) ist der Kümmel. Dieser passt perfekt zu den Gerichten, die eine dänische Tafel zieren. Dies brachten ihm auch den klangvollen Namen „Taffel Akvavit“ ein.
Würzig, frisch und ein Hauch von Frucht
Das rot-weiße Etikett verweist unmissverständlich auf die Herkunft der Spirituose: Dänemark. Dort wird der Aquvavit übrigens nicht wie in Deutschland eiskalt und frisch aus dem Gefrierfach genossen wird, sondern vorzugsweise in Zimmertemperatur eingefüllt. Diese passt auch perfekt zu den Aromen des Aaalborg Taffel Akvavit, denn sein würziger Geschmack kommt so am besten zur Geltung. Sehr intensiv und geprägt von einer Spur Orange, entfaltet er sich zugleich frisch und ausbalanciert.
Traditionelles Getränk verlangt traditionelles Mahl
Der Aalborg Taffel Akvavit glänzt durch Würze und Intensität – dazu macht sich ein deftiges Gericht natürlich besonders gut. Allem voran bietet sich die skandinavische Küche an: marinierter Hering, traditioneller Schweinebraten oder ein ausgiebiges Fischgericht mit Dillsauce schmeckt in Kombination mit dem Akvavit unvergleichlich gut. Probieren Sie es aus – Skål!
| Hersteller |
De Danske Spritfabrikker
Arcus Denmark A/S
Arhusgade 88
2100 Copenhagen
Dänemark |
| Farbstoff |
ohne Farbstoff |
| Alkoholgehalt |
45 % |
| Hinweise |
Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Infos unter kenn-dein-limit.info |
