Beschreibung
Beauvais Dänischer Rotkohl ist eine traditionelle, dänische, Gemüsekonserve, die nach einer authentischen skandinavischen Rezeptur, zu der neben Branntweinessig auch Zucker und Johannisbeersaft gehören servierfertig hergestellt wird.
Kurz erhitzt ist Beauvais Rotkohl mit seinem charakteristischen, ausgewogenen süß-sauren Geschmacksprofil als Beilage zu Fleischgerichten wie Entenbraten oder Schweinebraten beliebt. Dank der schonenden Verarbeitung behält der Kohl eine weiche, aber dennoch strukturierte Konsistenz, so dass er auch kalt als Salatzutat Verwendung finden kann.
Nährwerte pro 100 g
| Energie | 380 kJ |
| Energie | 91 Kcal |
| Fett | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Zucker | 19 g |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Salz | 1,1 g |
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