Ouzo
Ouzo ist eine aus Griechenland stammende Spirituose, die mit Anis und anderen Gewürzen versetzt wird. Was die Herkunft des Begriffs betrifft, gibt es zwei Theorien: Die eine besagt, dass das Wort vom türkischen üzum kommt, was soviel bedeutet wie Bund Trauben oder auch Traubensud. Alternative Thesen führen den Begriff auf die Kisten zurück, in denen der Schnaps transportiert wurde. Darauf stand auf Italienisch Uso i Marsiglia ("zum Gebrauch in Marseille").
Während Ouzo in Deutschland meist gekühlt als Aperitif getrunken wird, wird er in seiner Heimat Griechenland vor allem in unverdünnter Form, gerne auch auf Eis, zu Mezedes, die italienischen Antipasti oder spanischen Tapas ähneln, angeboten oder auch pur als Digestif genossen. In Nordgriechenland wird der Schnaps auch häufig statt der Milch zum Kaffee gereicht. Durch starke Kühlung oder das Mischen mit Wasser wird Ouzo übrigens milchig-trüb, da der Anis kristallisiert. Aber keine Sorge, das tut dem Geschmack keinen Abbruch!
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