Baga
Die Baga ist eine charakterstarke rote Rebsorte aus Portugal, die vor allem in der Region Bairrada beheimatet ist. Die spät reifende Sorte gilt im Weinberg als anspruchsvoll, da ihre kleinbeerigen, dickschaligen Früchte empfindlich auf Herbstregen reagieren. Optimale Ergebnisse erzielt sie auf kalkhaltigen Lehmböden. Sensorisch zeichnen sich Baga-Weine durch eine markante Säure und ein kräftiges Tanningerüst aus, was ihnen ein außergewöhnliches Alterungspotenzial verleiht. Während junge Weine oft verschlossen wirken, entwickeln sie mit der Reife komplexe Noten von dunklen Beeren, Tabak und Waldboden. Wegen dieser Struktur wird die Sorte häufig mit dem italienischen Nebbiolo verglichen. Neben konzentrierten Rotweinen wird die Baga aufgrund ihrer natürlichen Frische auch für hochwertige Schaumweine (Espumante) verwendet. Dank moderner Weinbautechniken hat sie sich heute als Spezialität für langlebige, strukturierte Charakterweine etabliert.
